GASTRONOMIA

GASTRONOMIA COLOMBIANA

La gastronomía de Colombia es una de las manifestaciones culturales del país que varía entre sus distintas regiones: antioqueña, costeña, cundiboyacense, tolimense-opita, nariñense, santandereana, pacífica, valluna, llanera y amazónica.Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros platos regionales destacados son la bandeja paisa, el ajiaco santafereño, la lechona tolimense y huilense y el mote de queso costeño, entre otros.

NUESTRA GASTRONOMIA

La gastronomía bogotana y del altiplano cundiboyacense surge de los indígenas muiscas y las tradiciones europeas. 

Ajiaco

Lomo al trapo

Sopa de arroz con mondongo (callos)

Carne Oreada

crema de choclo

Caldo de pajarilla

Tamal con chocolate

Sobrebarriga con papas chorreadas

Fresas con crema

Cuajada con melao

Postre de natas

Cocido boyacense

Brevas con arequipe

Sabajón

Almojábana

Masato

Mantecadas

Salpicón de frutas

Ensalada de frutas

Jugo de feijoa

Uchuvas

Cábano

Sopa de cuchuco de trigo, maíz o cebada

Peto de maíz.

Marranitos (salchicha apanada)

Fritanga bogotana - Compuesta de gallina asada, chorizos, morcilla, ubre de res, chunchullo intestinos de res), papa criolla, papa sabanera, yuca y refajo (bebida que se obtiene mezclando cerveza con una gaseosa cola).

Envueltos de mazorca

Pasteles de yuca

Empanadas

Avena helada

Merengón (con guanábana, durazno, fresas, etc.).

Arepas(de queso, de queso y bocadillo,con carne, con pollo, con champiñones, con jamón,con chorizo, con huevo.. como la pida)